После использования пароконвектомата выключите его и дайте ему остыть перед тем, как начать очистку.
Приготовление на пару помогает сохранить витамины, минералы в продуктах, что делает блюда более полезными. Это особенно важно для диетического, детского питания.
Пожалуй, самым существенным недостатком подобного оборудования является его высокая стоимость, если говорить о возможности приобретения конвектомата для домашнего использования. В остальном это устройство обладает массой положительных качеств, делающих его незаменимым для любого профессионального повара.
Как работают пароконвектоматы: конструкция, суть тепловой обработки, устройство
Перед следующим использованием пароконвектомата обязательно проверьте его на наличие остатков воды и моющих средств.
Функциональность: выберите пароконвектомат с нужным функционалом, например, автоматической программой приготовления, режимом термодымления, функцией быстрого охлаждения и т. д.
Подпишись и получай оповещения об акциях, скидках и новых коллекциях
Система автоматической очистки: упрощает процесс уборки и поддержания гигиены.
Нагрев осуществляется по комбинированному типу, но увеличивается количество подаваемого пара;
Разогретые молекулы воды быстро проникают внутрь продукта, тем самым обеспечивая равномерный разогрев и сохраняя сочность.
Далее следует узнать, more info имеется ли гарантийное обслуживание, которое понадобится в случае выхода агрегата из строя.
Система управления пароконвектомата может быть разной в зависимости от модели и производителя. Обычно она включает в себя дисплей или панель управления, на которой можно задать различные параметры приготовления, такие как температуру, время, режим готовки и т.д. Некоторые пароконвектоматы могут иметь автоматические программы приготовления, которые можно выбрать из меню на панели управления. Это упрощает процесс приготовления и снижает вероятность ошибок в настройках.
Режим низкотемпературного пара используется для деликатного приготовления изысканных, нежных блюд, таких как филе рыбы.
По возможности это стоит делать ещё на стадии проектирования.